خطف مهاجم نادي نادي الإتحاد البيضاوي أيوب النبكي أنظار عشاق كرة القدم المغربية بسبب تحركاته وتمريراته في المباريات التي شارك فيها رفقة فريقه في البطولة الوطنية لكرة القدم ومنافسة كأس الكونفيدرالية الإفريقية.
ويعد النبكي خريج مدرسة نادي الرجاء الرياضي لكرة القدم ولعب في كل الفئات العمرية للنادي الأخضر قبل أن ينتقل إلى نادي الفقيه بن صالح وبعده لنادي النسمة السطاتية.
وينتظر أن يتألق الهداف أيوب النبكي بنادي الاتحاد البيضاوي رفقة ناديه في منافسات كأس الكونفدرالية والبطولة الوطنية لكرة القدم.
يشار إلى أنه يحظى النبكي ببداية بين رفاقه بمكانة متميزة وأخلاق رفيعة أهلته أن يكون لاعبا نمودجيا ومتميزا.